【レシピあり】包丁いらず!もやしとザーサイの中華あえ

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火も包丁もまな板も不要。
必要なのはゆる~い気持ち。
レンチンもやしにザーサイをプラス。
ザーサイの塩気と辛味がアクセントになります。
ザーサイは実は発酵食品。沢庵売り場に売っています。
しょっぱくてピリ辛でコリコリした歯ごたえ。
メンマに並ぶ脇役的な存在ですが母親が好きで食べているので親近感があります。

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▼包丁いらず!もやしとザーサイの中華あえ▼

作り方

1 もやしはざっと洗う。
”ざっと洗う”とは袋をあけて水を袋の中に入れてもやしを手で押さえながら袋をさかさまにする。ザル不要。
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2 耐熱容器にもやしを入れてフタまたはラップをしてレンジ(550W)で3分加熱する。
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3 ザーサイはキッチンバサミでみじん切りにする。
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4 もやしはザルにあげて粗熱をとり、よく絞る。ザーサイ、塩、ゴマ油を加えキッチンバサミで3㎝くらいの長さに切る。
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コツ・ポイント

☑もやしは食べやすいように切ります。キッチンバサミで切ると時短できます。
☑もやしは2回絞ってしっかり水気を絞ります。
このおかず、ビールのお供にもいいかも。
最後にちょっと育児話をいいでしょうか。
話に夢中で食べないときは
腹が減ってないサイン。
原因は2つ。
疲れてるか、おやつが多かったか。
食べられそうな量を確認して減らして(=私が食べる)
早々に食べ終わらせちゃいます。
食べろ、食べろ言うのも疲れちゃう。疲れることはやらない。

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