【レシピあり】ヘルシー!豆腐のかば焼き

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*7月よりオンラインレッスンはご希望の日程・メニューに応じてご予約承ります。

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肉が苦手な長女が喜ぶおかずを作ろう

今年受験生の長女。受験事情もコロナ仕様で変更になっています。今年の受験はどうなることやら。長女は肉が苦手でたんぱく源は大豆製品と卵。

もうすぐ期末テストの長女へささげる母からの応援おかずでもあります。

受験じゃない人のお母さんも普段のおかずに作ってみてください。

ポイントは豆腐の水切り。レンチン&ダブルキッチンペーパーでしっかり水気を切って崩れにくいクリーミーな豆腐にします。

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▼ヘルシー!豆腐のかば焼き▼

作り方

1 豆腐は容器から出し、レンジ(550W)で1分加熱する。豆腐をキッチンペーパーで包み網に乗せる。
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2 空の豆腐の容器、トマト缶で30分重しをする。6等分に切る。
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3 フライパンに油を入れて中火で両面3分ずつ焼く。
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4 火を少し弱くして★を表記準に加えてさらに2~3分焼く。途中一度裏返す。
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コツ・ポイント

☑豆腐はレンジで加熱すると水切り時間を短縮できます。キッチンペーパーは2重にするとさらに時短できます。
☑切る、フライパンに入れるときに崩れても、そっとくっつけて焼くと焼いているうちにくっつきます。
☑★を加える順番に注意。醤油を一番先に入れると速攻で醤油も気持ちも焦げます。砂糖、味醂、醤油の順に加えてくださいね。

平祐奈ちゃんとハンバーガー作り。

パート2もよかったらご覧ください。楽しく作るのが一番だね。


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