離乳食作りで大事なこと

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こちらのレシピを参考に甘酒を使ったバナナプリンを作りました。

ボトルデザインが面白いですよねー。

三角屋根になっていて冷蔵庫から取り出すときに牛乳と識別しやすいです。

注ぎ口が広いのでめんどうな計量もサクッと終わります。

 

料理に興味があるけど苦手と言う人はまずは計量をきちんとしましょう。

計量スプーン、スケール、タイマーを使って数字を味方につけましょう。

とはいえ、計量はめんどうです。

なぜめんどうかというと『慣れない』から。

液体系の計量は特にめんどう。

入れすぎる、あるいはチョロチョロと容器に計量するから(入れすぎたたくない、ぴったんこに計量せねば!という意識なので)時間がかかります。

集中するので疲れます。

疲れることはやりたくないので、ますます時間がかかります。

 

なぜ疲れることはやりたくないのかというと。

離乳食を作る時期のお母さんって思考が疲れているからです。

昼夜問わず泣く、授乳する、おむつを替える。。。

ゆっくり寝られなかったり、気持ちが常に緊張している状態。

その合間をぬって離乳食作り。

 

食べるかな、、、
食べて欲しいな、、、

 

不安と期待と疲労をすべて混ぜ込んで作る離乳食はやっぱり食べて欲しいよね。

今回モニターで参加させてもらいましたがすっかり忘れていた離乳食期を思い出しました。

 

おうちで作るご飯作りはすべて作り手の経験の元に完成されます。

使い慣れない食材に挑戦するのはその人次第。

甘酒も気になるけど使ったことがない人多いんじゃないかな。

やってみよう!と思って行動できる瞬発力育児しながら培うことができるもの。

育児以外のことでもすごーく役に立つスキルです。

 

米麹から作る甘酒は離乳食でも使えます。

安心して普段のご飯作りに使ってみてください。

甘酒初心者の方だったらスープに混ぜてみて。

味噌汁やミネストローネでも甘酒が包み込んでくれますよ。

 

前置きがめっちゃ長くなりましたが、他にも甘酒レシピがありました。

子供がすでに大きくなっている方も子供のアルバムをみると我に返る的な感じで(笑)覗いてみてはいかがでしょうか。

いももちも手づかみ食べの子には良さそうです~。

昨日の発酵弁当はルーローハン!!

 

ルーローハン

 

夫にルーローハンを知っている?と聞いたら「ウーロンハイ??」と聞き返された活舌の悪いみさよです。

(ウーロンハイじゃなかった)ルーローハンは雑誌で特集をみかけて以来すごーく気になっていた料理でした。

一言でいうと、豚肉の甘辛煮。

スパイスを使うので独特の風味が特徴です。

前日に塩麹で下味をつけておいたので硬いであろう一切れ100円の豚ロースが柔らかすぎて朝から顎がびっくりしました。

おいしい、おいしいよー。ルーローハン、サークル85でも作ってみたいな。


出張レッスンは3月末にてお休みします。再開時期未定

先日のレッスンはこねないパン、塩麹グリル、根菜おかかオーブン焼きをご紹介しました。

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