菌は金

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甘酒山食

米麹で作った甘酒は常備していてパンやおかず作りに使っています。

昔祖母がお鍋一杯に作って振舞ってくれました。

温かいお鍋と甘酒の香り、祖母の優しい顔。

食べ物を通じてすべて一緒に記憶の引き出しに入っています。

麹と残りご飯と水

たった3つで作る菌の飲み物。

もう菌というか「金」じゃないかと思えてきませんか?

甘酒はたっぷり作ったほうがおいしい気がするのですが飲みきれないときは冷凍保存がおススメ。

卵焼きに入れたり、味噌汁に入れたり毎日使っているというとみんな驚きますが、使う量は大さじ2くらい。

コップ1杯毎日飲みまっせ!!という気合はいりません。

美容液のように少しがいいです。

 

甘酒を飲んでいる(食べている)せいか家族はこの冬も元気。

保育園や学校でもお代わりの常連です。

給食費の1.5倍は食べているのではなかろうか。。

よく食べ、よく寝て、よく笑う

 

昨日は長女が真似た末っ子の口癖が似てなくて大笑い。

つまんないことも、ムカつくこともどこかに飛んで行っちゃいます。


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