食物繊維が豊富なこんにゃく。
脇役になりがちなこんにゃくが主役のおかずです。
ほとんど水分なので味が染み込みにくいのですが中まで味が染み込んでいます。
味染みポイントは２つ！
難しくないので安心してくださいね。
①茹でこぼす
②乾煎りする
味付けはめんつゆだけ。
朝ごはんの支度をしながら作れるような段取りです。
それでは作ってみましょう！
▼味染み♪炒りこんにゃく▼
＊材料＊4人分
こんにゃく 1枚350ｇ
めんつゆ 大さじ２
＊作り方＊
１、こんにゃくは手でちぎり鍋に入れる。こんにゃくが浸るくらいの水を加え沸騰させる。
２、お湯を捨て、中火で5分乾煎りする。（混ぜるとキュルキュル言うのがおしゃべりしてるみたいで面白い）めんつゆを加え時々混ぜながら弱めの中火で5分炒る。
味染みポイントは2つ。
①茹でこぼす
②乾煎りする
手でちぎると断面が複雑になるので子供達も食べやすいようです。
手は最高の道具ですね♪
レシピカードでもご利用いただけます＾＾
発酵家族
味染み♪炒りこんにゃく
食物繊維が豊富なこんにゃく。 脇役になりがちなこんにゃくが主役のおかずです。 ほとんど水分なので味が染み込みにくいのですが中まで味が染み込んでいます。 味染みポイントは２つ！ 難しくないので安心してくださいね。 ①茹でこぼす ②乾煎りする 味付けはめんつゆだけ。 朝ごはんの支度をしながら作れるような段取りです。
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