【レシピあり】レンジ鯖カレー

肉を使ったカレーもいいけど、鯖のカレーもいかがでしょう。

作り方はレンジカレーとほぼ同じ。煮込まないカレーは焦がす心配も火の番も不要。快適♪

鯖缶が家にある方、ぜひ今夜に作ってみてね。

*材料*2人分
鯖缶 1缶(150g~190gくらい)
トマト(中玉) 1個(80g)
玉ねぎ 1個(100g)
きのこ 100g
カレールー(市販) 40g(2カケくらいね)
水 150g

*作り方*
1、玉ねぎはみじん切りにする。鯖缶は汁気を切っておく。すべての材料を耐熱容器に入れる。

2、レンジ(550W)で10分加熱、混ぜてトマトの皮をペロンちょと取り除きフォークでつぶす。5分追加加熱。

3、ご飯の上に鯖カレーを盛り付ける。お好みで野菜などをトッピングすると楽しいです。薬味と混ざると味も変わります。混ぜながら食べてね。

写真で使ったトッピング(上から時計回り)
紫キャベツのフルーツビネガーマリネ
レンジ無限ピーマン
ゆで卵
庭で収穫したバジル
ミニトマト
アボカド
自家製ガリ(私の常備菜)
千切りレタス

 

☑加熱前にカレールーが水に浸かっているようにしてください。(半身浴くらいでOK)

☑塩鯖に塩分が効いているので塩は加えず作りました。ちょっと減塩。

☑鯖缶は汁気を切るのがコツ。生臭みが減ります。


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