焼いた塩鮭がしょっぱいときの塩抜き方法

塩鮭しょっぱっっ!!!

思わずクチを抑えてしまうほどしょっぱかった塩鮭。

よくある焼いてしまったしょっぱい塩鮭の活用法といえば何が思いつきますか。

頭に思い浮かぶのはきっとこの2つ。

・鮭ふりかけ
・鮭チャーハン

ところが。2大アレンジを打ち返す末っ子はチャーハンが嫌い。白飯ラブ♪

そして、ふりかけはお気に入りのふりかけ以外は食べません(食わず嫌い)のです。

手ごわい末っ子でも焼いたしょっぱい塩鮭を食べるようにリメイクしたのがこの写真。

焼いたしょっぱい鮭を水に漬けるのです。

ひたひたくらいの水を入れて、ハイ終わり。

えっ?それだけ??

そうなの、それだけなの。

水に漬けるだけですが半日くらいするといい具合に塩が抜けてました!

改めてトースターで焼いたら食べやすい塩加減。コレよ、コレ。

しょっぱくなった水はスープに入れました。

 

やり方は1個じゃない

 

予定通り、予想通りに行かないのは料理も育児も同じ。

何かトラブルがあるのは当たり前だというのは「学んだ」というより「慣れ」に近いものがあります。

塩鮭チャーハンもおいしいし、塩抜き焼き鮭もおいしい

やり方を知っているから自分で選べる。

選べると楽しさに繋がる気がします。


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