【レシピあり】ニラと豆腐のひき肉炒め

▼ニラと豆腐のひき肉炒め▼

*材料*
★甘酒 大さじ1
★味噌 大さじ1
★にんにく(すりおろす) 1/2カケ
〇醤油 大さじ1
〇オイスターソース 大さじ1
ニラ 1束100g
ひき肉 100g
長ネギ 1本
豆腐(木綿) 3丁


*作り方*
1、鍋にひき肉と★を加えてよく混ぜておく

 

2、ニラをキッチンバサミで切る。根本が重ならないように半分に折る。折り目をキッチンバサミで切り3㎝の長さに切る。

 

3、長ネギは粗いみじん切りにする。 

 

4、豆腐は18等分に切る。

 

5、鍋に火をつけてひき肉がポロポロになるまで中火で炒める。長ネギ、〇を加えて炒める。豆腐、水(分量外・100g)を加え強火で3分煮る。

ニラを加え水溶き片栗粉(分量外・片栗粉大さじ1と水大さじ2を混ぜたもの)を加えひと煮立ちさせる。

 

器に盛り、お好みで糸唐辛子を乗せる。

 

 

 

辛いのが苦手な方、お子さんの場合は糸唐辛子は入れないでください。うちではキャラカマボコを乗せました♪

 

 


☑予め甘酒と味噌で肉に下味をつけることがポイントです。ひき肉炒めまで作っておけば冷蔵庫で保存もできます。

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