酸っぱいラバー集合!フルーツビネガー講座レポ

発酵で夏をおいしく楽しむ

昨日は学び舎akoakoaさんとのコラボ企画

フルーツビネガー講座でした。

増席するほどたくさんお申込みくださりありがとうございます。

夏は酸っぱいものが食べたくなりますよね。

フレッシュな果物を使ったフルーツビネガーを水で割って飲むと疲れが取れる気がします。

 

お酢のこと
おススメの果物
おススメじゃない果物
フルーツビネガーの活用方法
試飲2種、フルーツビネガーを使った自家製ガリの試食

 

みなさんからはお酢の使い方や好きな酸っぱい料理の話も聞けて口の中が酸っぱくなりつつ盛り上がりました。

先人の知恵と失敗があって発酵文化が今にあります。

お酢はお酒を運搬している過程で生まれた産物とも言われ

お酒より高価に取引されていたそうで酢。

失敗は失敗じゃなくて

観察して次に生かすためのタネ。

だから失敗はいいことなのです。

フルーツビネガー作りは失敗なしで作れるの手仕事調味料なのでフルーツや入れ物をカスタマイズしてオリジナルのフルーツビネガーで夏を楽しんでくださいね!

ご参加くださった皆様、akoakoaのまひろさんどうもありがとうございました!


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8月22日(木)発酵×フードロス@でみカフェ


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