【レシピあり】シャキッ!ニラともやしの肉そぼろ炒め

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▼シャキッ!ニラともやしの肉そぼろ炒め▼
*材料*
ニラ 1束(100g)
もやし 1袋
★豚ひき肉 100g
★甘酒 大さじ2
★醤油 大さじ1
★オイスターソース 大さじ1/2
★GABAN®あらびきガーリック 小さじ1/4
塩 少々

 

*作り方*
1、もやしは洗ってフライパンに入れる。ニラはキッチンバサミで3㎝の長さに切りもやしの上に乗せる。フタをして強火で2分蒸し焼きにする。ザルにあげて冷ます。

 

 

2、フライパンに★を加えて混ぜる。混ぜながら中火で2~3分炒める。

 

3、もやしとニラは水気を2回絞っておく。熱いけど急いでいるときは水をかけて冷ましてから絞ってください。2回絞ると水っぽくなりません。ギュッと絞ってね。

 

4、フライパンに絞ったもやしとニラを加えて混ぜる。塩(少々)で味を整える。

 

 

 

蒸し焼きにしてしっかり水気を絞るのがポイント。

そぼろは2倍量で作って半量は別のおかずにリメイクもできます。

そぼろはそうめんにのっけてもおいしいです。

 

ニンニクのパンチでビールが進む~♪

甘酒は夏の飲み物。料理に入れても相性抜群!

ぜひぜひ作ってみてね。

 

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