【レシピあり】ドライバジル香る★豆腐ガパオライス

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【ドライバジル香る★豆腐ガパオライス】

*材料*2人分


豆腐(木綿) 350g
玉ねぎ 1/2個(約100g)
ピーマン 1個
パプリカ(赤・黄) それぞれ1/3個
にんにく(みじん切り)1/2カケ
★GABAN®バジル 小さじ1/2
★甘酒 大さじ1
★オイスターソース 大さじ1
★ナンプラー 大さじ1

*作り方*
1、小鍋に豆腐を5等分に手でちぎって加え水をひたひたに入れる。沸騰させてザルにあげ、お皿で重しをして30分水切りする。
2、ピーマン、パプリカ、玉ねぎは2㎝角くらいに切る。


3、フライパンににんにく、油(分量外・小さじ1)を加え弱火で香りを出す。

4、玉ねぎ、塩(分量外・少々)を加えて炒める。豆腐を加えて炒める。

5、★を加えて水気を飛ばすように炒める。

6、パプリカ、ピーマンを加えて炒める。器に取り出しておく。

7、フライパンを洗い油(分量外・適宜)を加え目玉焼きを作る。半熟状態になるように焼く。弱火でじっくり焼くのがコツ。

8、器に盛り付ける。

 

ナンプラーがなければ醤油で代用してくださいね。

生のバジルを使うと本格的ですが

生のバジルがないー。という時ありますよね。

そんなときはドライバジルを使えばOK

バジルの季節ではなくても一年中楽しめます♪

 

 

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