春のおやつとパン

自家製ココナツヨーグルトとレモンのパウンドケーキ

バター無しで作ってみました。

ココナツヨーグルトは日本だと珍しいけれど

豆乳ヨーグルトのように作れるのでカンタン。

専用の機械がなくても室温で放置するだけでできます。

ケーキもしっとり焼きあがりました。

レモンの黄色が菜の花の色と同じで春っぽい。

爽やかなレモンの香りも冬の空気を吹き飛ばしてくれそう。

 

そしてこちら。

いつもの食パンをちょっとアレンジ。

うずまき食パン。

春!桜!とくれば紅麹のピンク色。

人間も肌の色が違うように、麹も色が違うのです。

しっかり予熱したトースター(予熱大事!)でカリっと焼いて食べたので

うずまき模様はどこへやら、、ですが(笑)

うずまき食パンとたっぷり野菜と大豆肉団子の炒めもの(鍋のまま食卓へGO)で春休みのお昼ご飯!


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