子供のできた!を見るために必要なこと

「大きくなったかな♪」

夜ご飯作りの合間に作ったパン生地は

室温で一晩発酵させて翌朝焼きます。

発酵は生き物を育てる感覚とすごく似ています。

 

パンの発酵とは「パン酵母の分裂」

1匹の酵母が2匹になり
2匹の酵母が4匹になり。。。

 

人間は環境を整えてあげるだけで

酵母はすくすくと育ちます。

生地の成長が楽しみで寝坊しがちな朝も

起きるのが楽しみになります。

 

長女が朝ごはんで食べるパン。

いつもはパウンド型で焼くのですが

食パン型を引っ張り出してきて

久しぶりに食パン型で焼きました。

 

もうすぐ学校と保育園に行かなきゃなんだけど

ちょっと味見しちゃおうか♪

時計を見ながら行動するのは

まだ練習中ではありますが

少しづつできるようになってきました(涙)

 

できないことより

できたことを見る

 

頭ではわかってる。

だけど怒ってしまう。

その原因は余裕があるか、ないか。それだけ。

できたことを見るためには

私には余裕がすごくすごく必要でした。

手作りパンと余裕

関係ないように見えますね。

余裕を作るために家族が喜ぶおいしいパンを

焼けることが必要。

おいしく焼けたことが自分の余裕を作るから。

だから私はパンを焼く。

さつま芋も焼く!干しい芋にするんだもの~

 


でみカフェさんでは今月29日㈮

おうち干し芋第2段を開催します。

来てね~。



★随時受付中!出張おうち干し芋レッスン★

6名様~
10:30~2時間程度
料金2000円+小平からの交通費
お申込みはお問合せフォームより。

<お申し込みから当日までの流れ>

候補日程、場所を明記ください。

2日営業日以内にご返信いたします。

日程決定

2日前にリマインドメールをお送りします。

開催当日


そうだ、ローカルに帰ろう

駅から直結!私も時々キッチンにいまーす。

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営業時間11:00~(フード提供11:30)

年中無休(お休みはFBでご確認ください)

場所 cocobunji WEST 5階 国分寺駅の北口にあるミーツ国分寺cocobunjiWEST5階

子連れ、ベビーカー対応あり。
cafe local・・・私がキッチンにいる日です^^ ”来ました♪”とお声がけくださると嬉しい!

自主開催のレッスンはお休み中です。ご依頼いただくレッスンは随時お受けしております。

これからの時期は甘酒やパンが恋しくなります。手抜きのワザと共に気持ちも発酵しませんか?

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