煮物好き♪発酵煮豚

発酵煮豚

調味料は甘酒と醤油のみ。

じっくり煮込んだ煮豚を作りました。

『煮る』のが大好き。

『煮る』は時間がおいしくしてくれる発酵と煮ているからかもしれません。

おいしい煮豚ができてよかったよかった。

煮汁を見ていたらもったいなくて半熟卵を作って

煮汁に漬け込みました。

固ゆでじゃなく半熟卵が私の好み。

写真をみてみて~半熟加減が美味しそうでしょ♪♪

小さなことかもしれないけど

こだわって作れた時の達成感は格別です。

自分に自信がつくし余裕も生まれます。

 

 

息子はちょっと元気がなかった朝。

末っ子を保育園に送ったあと

学校まで送っていきました。

 

熱、咳、元気なし

 

インフル???ではなさそう。(熱は無いし・・・)

何だか元気がないぞ。

学校には送ったものの、

スマホを気にしいしいローカルで仕事。

学校から電話がかかってくるか心配でしたが

無事に帰ってこれてホッとしました。

 

元気がなかった息子が喜んでくれるといいなと思って

夜ごはんは本葛粉を入れたかきたま汁を作りました。

葛粉は体の芯から温めるすごい食材です。

具は卵とネギ。

たっぷり作ったかきたま汁は息子だけでなく

家族全員に大好評!

寒い外から帰ってきた夫も一気に飲み干していました。

薬効がある食べ物はおいしく食べたい。

そのほうが体が喜ぶ気がします。

みんなが喜んで飲んでくれて

ホッとしました。


そうだ、ローカルに帰ろう

駅から直結!私も時々キッチンにいまーす。

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営業時間11:00~(フード提供11:30)

年中無休(お休みはFBでご確認ください)

場所 cocobunji WEST 5階 国分寺駅の北口にあるミーツ国分寺cocobunjiWEST5階

子連れ、ベビーカー対応あり。
cafe local・・・私がキッチンにいる日です^^ ”来ました♪”とお声がけくださると嬉しい!

自主開催のレッスンはお休み中です。ご依頼いただくレッスンは随時お受けしております。

これからの時期は甘酒やパンが恋しくなります。手抜きのワザと共に気持ちも発酵しませんか?

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