都内の酒蔵で造った絞りたてどぶろくを味わう

都内に酒蔵??

三軒茶屋にある三軒茶屋醸造所では

店内でお酒を飲みながら酒蔵タンクをながめられる

面白いおしゃれ飲み屋さん。

発酵でつながったご縁で行ってきました。

変わり種の日本酒が飲めるこのお店。

私が大好きなどぶろくをいただきます。

蜂蜜のどぶろくとパイナップルのどぶろく。

活きた酵母が作った泡がピチピチしています。

これぞ、どぶろく!!!!

色は同じですが、味が全く違っていてどちらもおいしい!

お食事もヨーグルトやチーズなど発酵食品を使ったものばかり。

中でも一番印象的だったのがコレ。

たくあんの豚バラ巻き。

クリチと鰹節を乗せた逸品は衝撃でした。

新しい食材の組み合わせや料理に出会うと面白くて嬉しいです。

いろんな発見は経験することが近道。

直観が働いたものは行ってみよう、やってみよう。

その先にある面白いことがあるという不確かだけど確かな自信。

寒すぎない夜の風が頬をなでる師走。

 

時間に追われて何もできない
疲れた
ゆっくりしたい

 

そんな黒い渦に巻き込まれそうで毎日モンモンとしていた暗黒の育児時代。

ネガティブなことばかり見えてしまうけど

実際は楽しいこともたくさんある。

 

子供が笑った
パンがおいしく焼けた
料理の写真がキレイに撮れた

 

できたことに目を向けて小さいできたに〇をつける。

その積み重ねに少しづつ気持ちが引き上げられて今の私があります。

 

新しい場所や食べ物にであえて次の日に作るエネルギーになりました。

作るって面白い!


WAKAZE三軒茶屋醸造所Whim Sake & Tapas(ウィム サケ アンド タパス)

■東京都世田谷区太子堂1-15-12 1F 三軒茶屋から徒歩6分くらいかな~
■営業時間 18:00~24:00
■定休日 水曜
■03-6336-1361


そうだ、ローカルに帰ろう

駅から直結!私も時々キッチンにいまーす。

ホームページ 

フェイスブック

営業時間11:00~(フード提供11:30)

年中無休(お休みはFBでご確認ください)

場所 cocobunji WEST 5階 国分寺駅の北口にあるミーツ国分寺cocobunjiWEST5階

子連れ、ベビーカー対応あり。
cafe local・・・私がキッチンにいる日です^^ ”来ました♪”とお声がけくださると嬉しい!

自主開催のレッスンはお休み中です。ご依頼いただくレッスンは随時お受けしております。

これからの時期は甘酒やパンが恋しくなります。手抜きのワザと共に気持ちも発酵しませんか?

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