まだ間に合う!年末年始つくおき発酵おかず

ダシ醤油に漬けた半熟ゆで卵

いつもの醤油にキッチンペーパーで包んだ厚削りの鰹節を入れるだけでダシ醤油のできあがり。

半熟卵にしっかり味を染み込ませたらそれだけでご馳走。

高級じゃなくていい
近所のスーパーで買えるものがいい

嬉しくなれる食べ物が多いのはつくずく幸せだと思う瞬間です。

 

鰹節も発酵食品。

細いもの、太いもの、厚いもの、薄いもの

スーパーにはいろいろな鰹節が売られていますね。

細く削れたものはキッチンペーパーで包みにくいから

鰹節は厚削りを使うのがポイント。

厚削りの鰹節はソバつゆやお雑煮作りにも使えます。

年末年始に揃えたい発酵食品です。

 

”今日の夜ごはんにする~♪”

お友達にプレゼントしても喜ばれました。

保存もできるし、年末年始のおもてなしにもおススメ。

レシピはCOOKPADを見てね

おもてなしに♪ダシ醤油漬け半熟卵


そうだ、ローカルに帰ろう

駅から直結!私も時々キッチンにいまーす。

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営業時間11:00~(フード提供11:30)

年中無休(お休みはFBでご確認ください)

場所 cocobunji WEST 5階 国分寺駅の北口にあるミーツ国分寺cocobunjiWEST5階

子連れ、ベビーカー対応あり。
cafe local・・・私がキッチンにいる日です^^ ”来ました♪”とお声がけくださると嬉しい!

自主開催のレッスンはお休み中です。ご依頼いただくレッスンは随時お受けしております。

これからの時期は甘酒やパンが恋しくなります。手抜きのワザと共に気持ちも発酵しませんか?

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