＊自主開催のイベントはこの２件のみ。自主開催のレッスンやイベントはしばらくお休みします。発酵や段取り力に興味がある方この機会にぜひご利用ください。レッスン・講師のご依頼は受け付けています～
冷蔵庫にいつもあるのが自家製ガリ。新生姜は生姜と違って色が淡い。皮も気にならず、辛味も爽やか。八百屋やスーパーで新生姜を見かけると嬉しくなります。氷砂糖と酢を入れて２、3日置けばできあがり。
宝石のように光る氷砂糖がジワジワ溶けていく。それは美しくて待ち遠しい。新生姜が段々お酢によって薄いピンクに染まります。米が発酵してお酒になり、お酒がさらに発酵して酢になる。米でつながる日本の伝統発酵食品の面白さがあります。
お弁当のメインは甘酒味噌肉そぼろ。アクセントにガリがよく合います。
保育園でプールの日。難関の顔つけを克服しつつある末っ子はプールが少し楽しくなってきたようです。前日はプールに入るモードでしたが、プール当日は急遽プールは見送ることに。理由は虫刺され。夜中に末っ子だけ蚊にさされ、たっぷり血を吸われたようで、しかも数箇所かきむしった跡が、、、。こうなっちゃうと、水が沁みるんだよね。
”蚊に刺されたところを早く直してプールに入るww”
秋になる前にプールに入れるといいな～。苦手なことも少しづつできるようになる。苦手だけど克服したいと思ったら、その気持ちを大切に温めよう。克服したいと思うことがスモールステップを1歩踏み出せた証拠。
ご飯作りが大変だったら、朝のうちに食材を洗っておく。夜ご飯で使う食材や使い切りたい余ったおかずをトレーにまとめて冷蔵庫に入れておく。それができたら”ＯＫ！”自分にＯＫを出す。1日の中でＯＫを体感できる回数をできるだけ増やすと前向きになれる。前向きになれるとご飯がおいしく作れる気がします。
スーパーでも秋刀魚が並ぶようになりましたね。魚が大好きなので、ますます楽しみ。
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