野菜たっぷり夜ご飯

まったり帰省中。祖父母とみんなで近所の甘茶祭りに行きました。

20cmくらいの小さい像がお釈迦様。甘茶を上からかけます。

お参りも早々に終わり、メイン(?)は出店!おかしや焼きそばを買ってもらい孫パワー炸裂です。

息子だけ一泊延長お泊り。夫、私、娘2人で一足早く帰ります。帰省からの帰りは渋滞にならずスムーズに帰ることができました。おかげで車酔いせずに済みました。みんなはどうだったかな?

私が大好きな三芳パーキング(上り)でお買い物!!!

パーキングなのに野菜が豊富に売っています。ビーツや赤大根など珍しい野菜が売っています。

大好きな芋煎餅はマストバイ。買わずには帰れません。

『葉っぱ付き人参も売ってた!!朝どりレタスが安かった!!』

車の中でみんなに自慢しながら帰りました。お母さん嬉しい♪♪

 

近所の友達にお裾分けを届けて夜ご飯作りスタート。体が”野菜くれー”と言っている。野菜が足りない・・・

たっぷり野菜を使ったご飯を作りました。

朝どりレタスサラダ
蒸し野菜
長ねぎの卵とじ
オーブン焼きカジキヨーグルトソース添え
切り干し大根と大豆の煮物
ご飯
イチゴ

 

作りすぎましたwww

余ったおかずは総動員させて次の日の朝ごはんでお味噌汁に使います。

オレンジページでぬか漬け特集。5/22もぐもぐ子ども調理室さんでもレッスンします。

新しいこと、不安なことは行動してしまえば早いのだけど行動を起こすまでに時間がかかるもの。

情報を取り入れてイメージを具体化させると行動しようか、やめようかという判断基準になります。

ぬか漬けには植物性の乳酸菌が豊富。胆汁や胃酸でも生きやすいといわれている植物性乳酸菌はコレステロール低下、高血圧などに効果が期待される研究素材として近年注目されています。健康や腸内環境と整えるキー菌(笑)となりそうです。


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