Sweet Vt. ココアちぎりパンレッスンレポ

2018.2.15

気持ちがこもったパンはあなたしか焼けない

昨日はココアちぎりパンレッスンでした。

ちぎりパンはプチパンがギュッとくっついたパンのこと。

生地を丸めてくっつけたところは、まるで子供達と寝る時みたい。

ぴったりくっついて離れない距離。

向こうの布団はめちゃくちゃ空いているスペースがあるのにここだけ、人口密度が高い距離。

ぴったりくっついて並んだちぎりパンはさながら夜の布団の中。近いww

ちぎって食べるのは「同じ釜の飯を食う」に似ています。

ご飯を共有することで一体感が生まれ、不安や大丈夫かなと思う気持ちが抑制される気がするのです。

難しそうなパン作り。85家族は家にある道具で作れる方法にフォーカス。

パン屋のパンを作るのではなく、今の技術や環境で作れる方法をご提案しています。

片付けるのも、グズった子供を見るのも、パンを作るのも、すべて1人が担当するという想定のもと、少ない洗い物・すぐに手を止めて抱っこできるよう両手を汚さない工夫がちりばめられています。

全員くっついたパン。アツアツをみんなでちぎって食べました。

ココアの風味と甘みが絶妙のバランス。

ココナツクリームとも合います。

ね♪

夜ご飯のメインはオーブンだのみ。

いなだとちくわときのこをズラリと並べて焼きます。

サブおかずは朝のうちに作っておきました。白菜とかまぼことオーブンで包み焼きにした鶏胸肉を煮ておいたので、わかめとニラを加えて温めなおしてできあがり。

おとといまとめて焼いたダシ醤油鶏肉は刻んで炊き込みおこわに。

煮物、ご飯が完成。

魚も焼けました。温まったオーブンでパンを焼きました。

バレンタインのプレゼントは昨日渡したのですが、ココアパン生地を使ったドデカハートパン。

お年頃の娘とチョコ談義で盛り上がる夜ご飯。

気になる人の話をしないのは、いないのかあえてしないのか。

母としては気になるところですが、甘いチョコの香りに包まれるのは癒されますね。

この際、ニキビのことは置いておいて、もらったチョコを大事に抱えてバレンタインを満喫している娘でした。

みさよ電池３％になったころ、夫から帰るコール。何度も応答しているのに、返事がない。

”電波が悪く、よく聞こえないから切るよ”

さっさと切ってしまいました。

ちぇ

よくよく考えたら、歯を磨きながら応答していたことを思い出し、どうりで雑音が入るわけだとナットク。

ごめんね＾＾；

＊レッスンの感想＊

Ｙ様：ふわふわで甘さもちょうどよくおいしかったです！作れるパンがまた1つ増えて嬉しいです。

Ｈ様：ココアの風味がとても美味しかったです。娘が大半をこなしてくれました（笑）丸くできなくてもおいしくなーれという気持ちがたっぷり入ったパンになりました。先日家でもパンを作りました。こんなにストレスがなくても作れるんだなと改めて思いました。

Ｎ様：とっても美味しくて楽しいレッスンでした♪最近忙しくパンを焼けていなかったので、焼きたい気持ちがまたむくむくとわいてきました。

Ｏ様：子供と一緒にこねて作るのにぴったりだと思いました。ちぎりパンは大好きなので、家で作ってみます。

Ｓ様：ココアの苦味と砂糖の甘さの配合が絶妙でした。ココナツミルクを使ったクリームもとても美味しかったです。

Ｏ様：甘いものが苦手な娘もパクパクたくさん食べてくれました。成形もコロコロするだけで子どもと一緒にできたので家でも作りたいです。

Ｍ様：ちぎりパンは初めてでしたが先生が丁寧に愛情込めて丸めているのが印象的でした。息子が先生のレシピのパンが好きなので児湯もきっと満面の笑みをこぼすのだろうなと期待しています。

85家族レッスンスケジュール
＊一部変更、これから募集開始のレッスンもあります。
2月20日火基本のゆでないベーグル　　もぐもぐ子ども調理室　残席①
2月23日金発酵おかず2月びより　満席
2月27日火甘酒カップケーキ　もぐもぐ子ども調理室　空きあり
2月28日水ちぎりココアパン　レクトサンドカフェ　残席①
3月6日火ドーナツ　もぐもぐ子ども調理室　空きあり
3月9日金ドーナツ　びより　残席①
3月13日水手作り味噌　もぐもぐ子ども調理室　空きあり
3月20日火アレンジゆでないベーグル　　もぐもぐ子ども調理室　空きあり
3月23日金発酵おかず　びより　空きあり
3月27日火桜あんぱん　もぐもぐ子ども調理室　空きあり
3月28日水ポット甘酒　びより　空きあり