人参たっぷり☆こねないピザレッスンレポ

2018.1.25

しらす、サラミ、サルシッチャ、ごま、マスカルポーネ、フルーツ、ゴルゴンゾーラ、

昨日はこねないピザレッスン。

こねないパン生地はピザにもなります。

タッパーに入った生地達。準備は万端です。

何味ピザが好きですか?

しらすを入れた和風ピザ、サルシッチャを入れたピリ辛大人ピザ、、、

自分ピザを作るときの楽しさは、義務感にかられて作るご飯とは違うワクワクがあります。

ピザはジャンキーなイメージですが、レッスンではピザに人参を入れる小ワザもご紹介しました。

タッパーの中で千切りスライサーで切った人参1本を塩麹（小さじ1/2）、オイル（小さじ1）を加えて混ぜてレンジで4分加熱しただけ。

ピザに入れる時はキッチンバサミで切ると食べやすい（人参嫌いにバレないww）

そうやって作った人参はひじきの煮物にも入れました。

鶏もも肉のグリル

ひじきの煮物

鯖の水煮缶と野菜の煮物

ご飯

子供たちは生卵と納豆を追加。

生卵を食べたい末っ子に対して、生卵禁止令（罰）をくだす長女。

以前、生卵かけご飯を食べたのに、おかずを食べなかったことがあり（おかずを食べるなら卵を食べていいという約束だった）トラブルが起こります。

罰を与えて（与えられた人は）何を覚えるのでしょう

罰を与えた人は何を覚えるのでしょう

好きなものだけ食べて、おかず（末っ子は野菜が嫌い）を残した過去の事実はよくないこと。

けれど、卵を食べられない現実のストレスに過去の事実が負けてしまいます。

今、食べたいのに食べられない。ずっと食べられないの？という不安やイライラ。

おかずを残さないことも大事だけど、約束を守ることも大事。

約束は合意して決めることも大事。

オーブンにはグリルチキンが勝手に焼けてる、鰹節を入れたひじきの煮物はダシをとらなくてもおいしくできてる、鯖の煮物はできあがっている。

ご飯作りに集中しなくてもおいしくできてる安心感があるので、ご飯作りの手を休めて、長女に言いました。

『生卵禁止令はいつまでなのか、双方が同意していないのに一方的に長女が決めるのはおかしいよね。

今回は（末っ子が）おかずを残さず食べるといっているし、今日は卵を食べよう。

もし、おかずを食べられなかったら2日間卵は無しにしよう。

二人ともいい？』

せっかくみんなで食べるご飯。ケンカするより楽しく食べたほうがおいしいに決まっています。

鰹節の香りがするひじきの煮物を食べながら、自画自賛。

発酵を使ったご飯作りは日々の生活に無くてはならないものです。

＊レッスンの感想＊

Ｋ様：これなら、子供と一緒に作れそうです＾＾

Ｍ様：ピザソースが簡単でおいしかったです。家でも作ってみます♪

Ｍ様：家でこねないパンを作っているので、作ってみます。人参がとても甘かった！

Ｍ様：初めて参加しました。本当に生地をこねないんですね（笑）

85家族レッスンスケジュール
＊一部変更、これから募集開始のレッスンもあります。
1月26日金発酵おかず1月びより　満席
1月30日火手作り味噌もぐもぐ子ども調理室　　空きあり
new1月31日水発酵おかず作りゼミ　Lacuna
2月6日火手作り味噌もぐもぐ子ども調理室　空きあり
2月9日金フォカッチャびより　空きあり
2月13日火バレンタインココアパン　もぐもぐ子ども調理室　空きあり
2月14日水ちぎりココアパンレクトサンドカフェ　＜午前＞満席　　＜午後＞残席③
2月20日火基本のゆでないベーグル　　もぐもぐ子ども調理室　空きあり
2月23日金発酵おかず2月びより　満席
2月27日火甘酒カップケーキ　もぐもぐ子ども調理室　空きあり
2月28日水ちぎりココアパン　レクトサンドカフェ　空きあり
3月6日火ドーナツ　もぐもぐ子ども調理室　空きあり
3月9日金ドーナツ　びより　残席①
3月13日水手作り味噌　もぐもぐ子ども調理室　空きあり
3月20日火アレンジゆでないベーグル　　もぐもぐ子ども調理室　空きあり
3月23日金発酵おかず　びより　空きあり
3月27日火桜あんぱん　もぐもぐ子ども調理室　空きあり
3月28日水ポット甘酒　びより　空きあり