鮭缶とひじきのおかか煮と、ド・失敗パンケーキ

鮭缶とひじきのおかか煮

甘酒の概念が覆されました!!!

 

国分寺市よりご依頼いただいた講座でした。

「発酵を知ろう」

甘酒をテーマに発酵の基礎や作り方をお話しました。

4種の甘酒飲み比べでは基礎を知るうえでとても大事。

原理を踏まえると、こんなに甘酒の世界が広がる。

甘酒が苦手な方もいましたが、おいしかったでしょ。

2週に渡ってお届けする甘酒講座。

来週は甘酒を使った料理を作ります。お楽しみに!

レシピをアップしました。

スーパー疲れたときにこれが冷蔵庫にあると嬉しい。

鮭缶とひじきのおかか煮

鮭の中骨缶が好きで、常備しています。

コリコリホロホロ食感がおいしいです。

ポイントは、鰹節をジカに入れること。

だしをとる手間を省きます。

鰹節は細かく削ったものを使ってくださいね。

鮭缶とひじきの煮物

白菜と豆腐の煮物

鯖と野菜のそぼろ

ご飯

 

保育園から帰ると、末っ子は勉強タイム。

文字をなぞって、線でむすんで、「できたよ」シールをはる。

楽しくてしかたがないようです。

帰ってきた息子が末っ子のワークに手をつけて

末っ子が号泣、長女が息子を攻める、息子がヒートアップする。

「疲れている、お腹が減っている、感情がうまく表現できない」

という状況が事態を悪化させる夕方。

息子をキッチンに連れて落ち着かせます。

キッチンに息子と私の2人きり。

攻めない、触れない。

とにかく待つ。

私はただただご飯を作ります。

息子はマグネットを黙々と動かしています。

・・・・

少し落ち着いたようです。

話が聞けるまで待つ勇気が鍛えられます。

この時に、ついでに作ったパンケーキがド失敗。

何コレ、モチモチすぎるwww 

凹む暇もなく、子供達がみつけてつまみ食い。

おいしいよ♪(マジかっ!!)

失敗パンケーキがきっかけで、夜ご飯の準備に流れ込み

手分けして盛り付けたり、箸を並べたり。

ご飯の後は、ド失敗パンケーキで〆ました。

食べてくれてありがとう。

次ぎはふっくらパンケーキをつくるど!


85家族レッスンスケジュール
*一部変更、これから募集開始のレッスンがあります。
1月17日 水 85コース鰹節 もぐもぐ子ども調理室 満席のため増設 残席②
1月22日 月 フォカッチャ レクトサンドカフェ 空きあり
1月24日 水 こねないパンコース3回目 もぐもぐ子ども調理室 空きあり
1月26日 金 発酵おかず1月 びより 満席
1月30日 火 手作り味噌 もぐもぐ子ども調理室  空きあり
new1月31日水発酵おかず作りゼミ Lacuna
2月6日 火 手作り味噌 もぐもぐ子ども調理室 空きあり
2月9日 金 フォカッチャ びより 空きあり
2月13日 火 バレンタインココアパン  もぐもぐ子ども調理室 空きあり
2月14日 水 ちぎりココアパン レクトサンドカフェ <午前>満席  <午後>残席③
2月20日 火基本のゆでないベーグル  もぐもぐ子ども調理室 空きあり
2月23日 金 発酵おかず2月 びより 空きあり
2月27日 火 甘酒カップケーキ  もぐもぐ子ども調理室 空きあり
2月28日 水 ちぎりココアパン  レクトサンドカフェ 空きあり
3月6日 火 ドーナツ  もぐもぐ子ども調理室 空きあり
3月9日 金 ドーナツ  びより 残席①
3月13日 水 手作り味噌  もぐもぐ子ども調理室 空きあり
3月20日 火 アレンジゆでないベーグル  もぐもぐ子ども調理室 空きあり
3月23日 金 発酵おかず  びより 空きあり
3月27日 火 桜あんぱん  もぐもぐ子ども調理室 空きあり
3月28日 水 ポット甘酒  びより 空きあり

本文に以下の必要事項を明記ください。
①お名前
②日程、レッスン名
③アドレス
④お電話番号

2営業日以内にご返信いたします。
ご連絡が無い場合は、下記のアドレスまでご連絡ください。
misayo0429@gmail.com
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