フォカッチャ・ドルチェ

フォカッチャ・ドルチェ

 

勝負パンはフォカッチャ

フォカッチャ・ドルチェ(甘いフォカッチャ)も焼きました。

これ、おいしい!!

カリカリに焼けた砂糖とふわふわの生地のバランス。

オリーブオイルの風味も後からおいかけてきます。

成形が難しくないのに、インスタ映えするフォカッチャ。

勝負パンとして非常におススメです。

 

 

昨日は小鳥書房さんと打ち合わせ。

新たな動きに向けて一歩前進です。

クリスマスらしい抱えきれないほど学びのプレゼントをもらいました。

今、とっても素敵ですね。とお褒めくださり嬉しいです。

素敵だなんて、とんでもない!

5年前の私だったら、謙遜するでしょう。

今は、素直に受け入れることにしました。

子育てを通じて、今を否定せず

受け入れることの大切さを経験したからかもしれません。

子供ができなかったとしても、受け入れる。

年齢と比較せず、半年前と比べる。

半年前よりできていることって、増えてるよね。

意識を習慣づけることは、容易ではありません。

やめるのは簡単。続けるのが難しい。

続けるために、受け入れる余裕を作ること。

余裕を作ること、とは何でしょう。

私にとって、余裕を作ることとは

発酵を使った効率的なご飯作りでした。

終業式の昨日、子供が帰る5分前に打ち合わせから到着(ギリギリww)

急いでお昼ご飯の仕度。

朝のうちにチャーハンを作って置いたので1分温めるだけ。

昨日の残ったケーキを息子と2人で分けっこして食べました♪

みんなにはナイショ

 

 

夜ご飯はグラタンを作ります。

長女が好きなモッツァレラを使った

米粉ホワイトソースと野菜のグラタン。

オーブンの上段でグラタンを、下段でご飯の保温をします。

ご飯の容器に耐熱紙でフタをして簡易蒸し器。

息子がお世話になっている先生に子育ての相談をしました。

兄弟との関わり、長女や末っ子のケア、気持ちのコントロールの仕方

考えることは山のようにあります。

関わる人の知識や関心がお互いの関係に影響するからこそ

何とかしたい、どうしたら・・・と毎日毎日思います。

グラタンをオーブンに入れてお風呂。

モヤモヤした気持ちもお風呂でさっぱり洗い流しましょう。

カチカチでモコモコの泡で顔につけて「みさよサンタ」

パックをつければ覆面みさよ。

 

さぁ、夜ご飯にしましょう。

鰹のたたき

白菜のトロトロ煮

グラタン

ミートパイ

ご飯

 

グラタンのホワイトソースの味付けは塩麹と塩だけ。

固形スープは入れませんでした。

塩麹だけで味を漬けると麹の甘みが強すぎるので

塩でシャープな味に整えます。

とてもおいしかったから、また作ります。レシピにできそうよ♪

子供達は明日から冬休み。

私も仕事をセーブして子供との関わりを大事にしたいと思います。

レシピはアップしていくのでクックパッドをみてね~

クックパッド 


85家族レッスンスケジュール
*一部変更、これから募集開始のレッスンがあります。
1月12日 金 こねないパン びより  満席
1月15日 月 フォカッチャ レクトサンドカフェ <午前>残席③ <午後>残席①
1月17日 水 85コース鰹節 もぐもぐ子ども調理室 満席のため増設 残席②
1月22日 月 フォカッチャ レクトサンドカフェ 空きあり
1月24日 水 こねないパンコース3回目 もぐもぐ子ども調理室 空きあり
1月26日 金 発酵おかず1月 びより 残席①
1月30日 火 手作り味噌 もぐもぐ子ども調理室  空きあり
new1月31日水発酵おかず作りゼミ Lacuna
2月6日 火 手作り味噌 もぐもぐ子ども調理室 空きあり
2月9日 金 フォカッチャ びより 空きあり
2月13日 火 バレンタインココアパン  もぐもぐ子ども調理室 空きあり
2月14日 水 ちぎりココアパン レクトサンドカフェ <午前>満席  <午後>残席③
2月20日 火基本のゆでないベーグル  もぐもぐ子ども調理室 空きあり
2月23日 金 発酵おかず2月 びより 空きあり
2月27日 火 甘酒カップケーキ  もぐもぐ子ども調理室 空きあり
2月28日 水 ちぎりココアパン  レクトサンドカフェ 空きあり
3月6日 火 ドーナツ  もぐもぐ子ども調理室 空きあり
3月9日 金 ドーナツ  びより 残席①
3月13日 水 手作り味噌  もぐもぐ子ども調理室 空きあり
3月20日 火 アレンジゆでないベーグル  もぐもぐ子ども調理室 空きあり
3月23日 金 発酵おかず  びより 空きあり
3月27日 火 桜あんぱん  もぐもぐ子ども調理室 空きあり

本文に以下の必要事項を明記ください。
①お名前
②日程、レッスン名
③アドレス
④お電話番号

2営業日以内にご返信いたします。
ご連絡が無い場合は、下記のアドレスまでご連絡ください。
misayo0429@gmail.com
送信完了のお知らせをお電話番号でSNSのご連絡をさせていただく場合があります。


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