ランチ完売とカーペットのラクガキ

2017.12.23

まずはやってみよう！

昨日はびよりのランチ。

発酵食品を使ったワンプレートをご提供しました。

私1人で作るので、時間内にどうやったら作りやすいか考えます。

“同時調理ができるものは無いか”

１つの作業で終わらせない作り方を模索します。

頼りになるのがオーブン。

3品同時に仕上げます。

オムレツ
きのこのグリル
甘酒味噌けローストチキン

すべて焼きあがったら、オーブンの上で保温。

オーブンはすでに温まっているので、

パンを次々焼きます。

使った道具はすぐに洗って、シンクはキレイに。

使った食材はすぐにしまいます。

焼いたパンがおけるように作業台もあけて置きます。

おうちでご飯を作るとき

気持ちがいっぱいなときは作業台がごちゃついていることが多いです。

使った道具や食材をしまってすっきりさせると

気持ちもすっきりする。

行動することで感情がついてきますね。

幼稚園のちびっこ達も沢山来てくれました。

小さい子にはハーフサイズの裏メニューもあります。

「んんーー、このから揚げやわらかーーい♪♪」

ローストチキンをから揚げと勘違いしていたのがかわいい＾＾

どちらも見た目が似ているのでね、同じに見えるけど

栄養豊富な甘酒を入れたローストキチンは

から揚げにはない栄養価があります。

手間も少なく、時間がおいしくしてくれた。

発酵はすごいですね。

ローストチキンがから揚げと同じレベルの満足感。

おかげさまでランチは完売。

お越しくださった皆様ありがとうございました！

金曜日の夜は少しのんびり。

夫が忘年会だったので、夜ご飯は適当（笑）

白菜や甘酒味噌漬け焼鮭（鮭大好き！）やしらたきを入れた鍋。

アツアツを食べよう。

「手を洗って来てねー」と号令したつもりが

末っ子と息子が「お風呂入ってきてねー」と勘違い。

しょうがない、待つか。。。

体が浸かればいいやと、割り切り

子供達の洗髪のサポートは無し。

シャンプーとリンスさえ全部出さなければいいや。

ケンカしながら、お風呂から出てきた二人の

着替えを手伝おうとするとジュウタンにクレヨンのラクガキ発見。

事情聴取つきの着替えとなり、ご飯が大幅に遅れました。

（事情を聞いているうちに怒りが沸騰することってありませんか？）

事情はともあえれ、怒られたことで気持ちの切り替えが難しくなります。

八つ当たりや暴言がでます。

それを受け入れる度量のない私ですが

瞬間沸騰湯沸かし器になることは減りましたねー。

疲れてしまい、言葉が見つからないともいえます。

「お母さんが怒った時は、（怒られていない人が）なぐさめるように」

ということも伝えています。

息子が私に怒られた時は、夫がサポートする。その逆もしかり。

第3者のサポートって大事ですね。

時間を置いて「イケナイコト」を伝えるようにしています。

もう、カーペットに描いちゃダメだよ

85家族レッスンスケジュール
＊一部変更、これから募集開始のレッスンがあります。
1月12日金こねないパンびより　　満席
1月15日月フォカッチャレクトサンドカフェ　＜午前＞残席③　＜午後＞残席①
1月17日水 85コース鰹節もぐもぐ子ども調理室　満席のため増設　残席②
1月22日月フォカッチャレクトサンドカフェ　空きあり
1月24日水こねないパンコース3回目もぐもぐ子ども調理室　空きあり
1月26日金発酵おかず1月びより　残席①
1月30日火手作り味噌もぐもぐ子ども調理室　　空きあり
new1月31日水発酵おかず作りゼミ　Lacuna
2月6日火手作り味噌もぐもぐ子ども調理室　空きあり
2月9日金フォカッチャびより　空きあり
2月13日火バレンタインココアパン　もぐもぐ子ども調理室　空きあり
2月14日水ちぎりココアパンレクトサンドカフェ　＜午前＞満席　　＜午後＞残席③
2月20日火基本のゆでないベーグル　　もぐもぐ子ども調理室　空きあり
2月23日金発酵おかず2月びより　空きあり
2月27日火甘酒カップケーキ　もぐもぐ子ども調理室　空きあり
2月28日水ちぎりココアパン　レクトサンドカフェ　空きあり
3月6日火ドーナツ　もぐもぐ子ども調理室　空きあり
3月9日金ドーナツ　びより　残席①
3月13日水手作り味噌　もぐもぐ子ども調理室　空きあり
3月20日火アレンジゆでないベーグル　　もぐもぐ子ども調理室　空きあり
3月23日金発酵おかず　びより　空きあり
3月27日火桜あんぱん　もぐもぐ子ども調理室　空きあり