事業計画プレゼン終了

2017.12.1

どうしよう・・・

起業講座でした。

全5回の昨日は最終回。

事業計画のプレゼンです。

5人の参加者がそれぞれプレゼンしフィードバックをもらいます。

という貴重な体験。

”すごく緊張しています”

始めに気持ちを話すとちょっと緊張がほぐれます。

プレゼンは時間内に話せたものの、結果は耳が真っ赤になるほどでした。

伝えたいことは

発酵料理を使うと、お母さんが今の自分をもっと好きになれるよ！

活動を通じて伝えたいことがまとめ切れていなかった。

プレゼンの冒頭では、基本の「発酵」を分かりやすく説明できていなかったのも課題でした。

基本から分かりやすく説明することで理解がグッと深まります。

レッスンに来てくださったみなさんの感想は聴く機会があるけれど

参加したことがない人が「参加したい」「興味がある」状態にするにはどうするか。

なんで発酵なんだろう。料理教室でいいじゃないの。

と思う人が「だから発酵なんだね」と思えるようにまとめなくては。

講座のみんなからもリアルなフォードバックをもらいました。ありがとう！

こねないパン生地タワー

食材確保、レジュメの見直し、道具のパッキング・・・次の日のレッスンの準備が続きます。

合い間に娘のおやつ。

甘酒バナナオートミールケーキ。

前回失敗したので、今回こそは！

娘が帰宅する時間を逆算して作り始めます。

ついでにさつま芋も放り込んで夜ご飯のデザートに備えます。

フリーズドライの甘酒。

そのまま食べてもおいしい。

これを使っていいことをしたいと妄想中。

レッスンにも行かせそうで嬉しい。お楽しみに！

つまみ食いはこの辺で終わり、夜ご飯の途中でした。

試作も兼ねて統一感の無い夜ご飯。

かつおのオーブン焼き

オーブンハムカツ

ロマネスコとソーセージの炒め物

煮物

ご飯

焼き芋

夫が夜ご飯抜き（呑み会ね）だったので、力を抜いて作ってみました。

なんだかんだといいながら、お皿はからっぽ。

ご馳走様～♪

少し多めに炊いたはずの土鍋の中も空っぽ。

”炊き立てのご飯って、やっぱおいしいよね～ん♪”

”おこげたべるぅぅーー！”

土鍋で炊いたいい塩梅でご飯はおこげができるので

おこげが好きな末っ子は嬉しそう。

おこげは、おいしい！

おいしく作れた達成感をひしひしと味わう。

みんな、いい子だの～（笑）

作って食べさせ片付けると、どうしても電池が減る。

残り少ない電池は自分のために使いました。

今週は本をあまり読めなかったので、寝る前に少し読みました。

読み始めて数分で子供達が乱入。

「お母さんは本を読みたいから静かにして、遊びたいなら他の部屋に行って」

一喝するとめちゃくちゃ小さい声で遊び始める子供達。

一喝したものの、おかしくて笑ってしまいます。

なぜか、寝る前が一番元気な子供達。

85家族レッスンスケジュール
＊一部変更、これから募集開始のレッスンがあります。
12月5日火 85コース塩麹もぐもぐ子ども調理室　　残席①
12月11日月こねないパンコース2回目もぐもぐ子ども調理室　　残席②
12月13日水発酵おかず作りゼミラクナ　残席③
12月15日金リースエピびより　残席①
12月21日木スマイルスティックパンレクトサンドカフェ　　＜午前＞満席＜午後＞残席②
1月12日金こねないパンびより　　残席①
1月15日月フォカッチャレクトサンドカフェ
1月17日水 85コース鰹節もぐもぐ子ども調理室　残席①
1月22日月フォカッチャレクトサンドカフェ
1月24日水こねないパンコース3回目もぐもぐ子ども調理室
1月26日金発酵おかず1月びより
1月30日火手作り味噌もぐもぐ子ども調理室
2月6日火手作り味噌もぐもぐ子ども調理室
2月9日金フォカッチャびより
2月13日火バレンタインココアパン　もぐもぐ子ども調理室
2月14日水ちぎりココアパンレクトサンドカフェ　＜午前＞満席　　＜午後＞残席③
2月20日火基本のゆでないベーグル　　もぐもぐ子ども調理室
2月23日金発酵おかず2月びより
2月27日火甘酒カップケーキ　もぐもぐ子ども調理室
2月28日水ちぎりココアパン　レクトサンドカフェ
3月6日火ドーナツ　もぐもぐ子ども調理室
3月9日金ドーナツ　びより　残席①
3月13日水手作り味噌　もぐもぐ子ども調理室
3月20日火アレンジゆでないベーグル　　もぐもぐ子ども調理室
3月23日金発酵おかず　びより
3月27日火桜あんぱん　もぐもぐ子ども調理室