レシピ通りじゃなくていい、家族仕様に変換する習慣をつけること

やることを1枚の紙に書き出す。

気になったらすぐに書き込めるよう

手帳じゃなく、付箋でもなく。

 

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びよりで使うランチの食材で買うものアレコレ
試作
撮影
振込み
お問い合わせメールの返信・・・

文字に落とし込むと優先順位をつけやすいのは

どこかで何度も聞いているけれど

最近習慣になりました。

 

びよりで使う野菜はアサイチで買いに行かないと

よいものが選べないのでチャリを走らせて直売所へ。

レタス、キャベツ、黄色いキウイ、ウコッケイの卵(!)

品揃えが豊富で何度行っても面白いです。

直売所LOVE♪

 

先日レクト写真館でとっていただいた

写真が届きました。志穂さんありがとうー!

fbのアイコン写真を変えたり(見てね♪)

 

レシピを2本アップできました。

こねないパン☆アップルシナモン

黄色い卵焼き

 


レシピを投稿するときは工程を何枚も撮って編集します。

この作業はとても集中力が必要で

達成感が味わえる楽しい仕事。

 

 

夜ご飯のメインは秋刀魚。

最近夜は魚が多いかな~。

長女が肉を食べないので、何となく魚になっています。

耐熱紙に秋刀魚を並べ、カレー粉、米粉、オリーブオイルをかけます。

このオリーブオイルは便利。

このタイプの醤油は目にしたことがあるでしょ?

そのオリーブオイル版。

押さないと出てこないし、少しずつでてくる。

少ない量のオイルをまんべんなく秋刀魚にかけることができます。

 

写真を撮りながら料理しているので、

うっかり置いたスマホを子供が見つけ、激写。

ブレブレww

上段で秋刀魚、下段で野菜とキノコを焼きます。

その日の朝に圧力鍋で柔らかくした里芋、ゆでたカリフラワー、しめじ

を耐熱紙に並べ、塩・オリーブオイル少し・パルメザンチーズをかけて焼きます。

秋刀魚

里芋、カリフラワー、キノコのパルメザンチーズ焼き

キャベツとわかめと甘酒肉味噌そぼろ蒸し

ブロッコリーのサラダ

スティックパン(子供達はご飯も追加)

 

見てください、この食べっぷり。

里芋も本望でしょう~。

 

私、これ(里芋)ぜーーーんぶ食べたい!!
ボクだって!!

 

レシピ本を買うことや、調べることはとてもいいこと。

”レシピをベースに家族が喜ぶレシピに変換する”

という意識で見てみると、あなたに合った作り方が見えてきます。

 

末っ子も食べる料理だから切り方は少し小さくしたほうがいいよね
大人はラー油を足してパンチをつけたらどうかな・・・
明日の朝ごはんに展開できそうだから、多めに作ってみようかな

 

知識を入れたら、行動あるのみ。

家族仕様に変換する意識を持つだけで変わりますよ。

 


今後のレッスンスケジュール一覧です

出張レッスンご予約可能日
11月→22日(水)
12月→6日(水)18日(月)19日(火)26日(月)
10:30~13:00

料金
プライベート¥18000
2~3人¥5000
4人、5人¥4000
別途講師交通費

こねないパン、発酵おかずレッスン、ゆでないベーグル、甘酒コロネ、塩麹、甘酒、鰹節
ご希望のレッスンをご相談ください。

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