私の調味料の選び方

夜ご飯20171108

砂糖、醤油、酢、塩・・・

私が使う調味料はどれもスーパーで買えるものばかり

〇年熟成醤油ではありません。

有機栽培でもありません。

 

添加物には気をつけて、余計なものが入っておらず

昔ながらの製法で作られているものを選んでいます。

 

今使っているお酢は3種類。

米酢、りんご酢、黒酢

どれもお酢ですが、酸味の強さと風味が違うので

料理によって使い分けています。

昨日の夫のお弁当は黒酢を使った炒め物。

豚肉とたっぷり野菜を黒酢が1つにまとめます。

選択肢が沢山あると、迷う時間も長くなりがち。

夜ご飯作りに迷っている暇はありません。

調味料も絞り込んで選ぶ必要があります。

 

とある講座に参加して、また気付きがありました。

自分がアップデートする大切さは子育てを通じて気付いたこと。

自分の子育て方法が正解じゃない

気持ちの整理のしかた、子供への声のかけ方って

いろんな方法があるんだと。

修理していたブーツの受け取りや

明後日のびよりのランチ用の食材を3軒はしごして買出し。

帰宅後はマロンパウンドケーキの試作。

頭も体も疲れていたのか

ケーキに油を入れ忘れるというミス。

しっかり膨らんでいますが、あっさりすぎる味。

 

これ、ホットケーキじゃね?
そうだね(笑)

 

でもメープルシロップかけたら合うんじゃないかな~♪

娘の切り替えしで、気持ちがすくわれる(笑)

砂糖の量が少なかったのも改善点。

油を入れて、砂糖の量を増やして後日リトライします。

 

お迎えまでの数分で写真を加工するソフトを検索。

イラストレーター、フォトショップetc

沢山ありすぎてよく分からず。

選択肢が多すぎマス。

調味料のように、厳選するのは時間がかかりそうです。

 

 

お風呂はご飯の前にする?それともご飯の後にする?

 

お互い疲れている夕方だからこそ

関わり方が問われるとき。

自分の行動を自分で決める練習。

 

ボク、ご飯の後に入る

私はご飯の前に入る

お母さんはご飯の前に入るね

 

 

お風呂の前に夜ご飯の準備。

夜ご飯のメインは鰯。

庭のローズマリーをちらしてパン粉、オリーブオイルの順番で

鰯にドレスを着せます。

後はオーブンにお任せ220℃10分

鰯のオーブンカツ★ローズマリー風味

手羽先と春雨のスープ

切り昆布と切り干し大根の煮物

ブロッコリー、レンコン、紫さつま芋のサラダ

めかぶ

ご飯

 

めかぶLOVEの子供達。

ご飯にかけたり、スープに入れたり、そのまま食べたり

各々好きなようにアレンジして食べていました。

 

 

動くと感情も変わる

食後にも子供同士のトラブル。

原因は気持ちの伝え方にありました。

仲良くしたいのに、おもちゃを取る→泣く

気持ちが違う方向に向いていると、

ストレスだけが相手に伝わってしまう。

そんなときは、気持ちを落ち着かせるサイン。

 

”あっ、この辺にイライラがくっついてるかも。

お風呂でイライラを洗おうか”

 

考え方や感じ方はみんな違って当たり前。

白or黒

ではなく、いろんな色があるもの。

色を受け入れて、信じて応援する。

自分で自分の気持ちを切り替える道具を増やすと

もっと心地よく生きられます。

 

知識だけじゃなく、実践してこそ価値がある。

失敗だってすることあるよね。

やっぱり、ダメなんだ・・・

落ち込むのは簡単。

栗のパウンドケーキのように

失敗しない原因が1個見つかったと思えば

次への一歩は明るくなります。

 

 

”お母さん、お風呂でイライラ流してきた!”

ツルンといい顔で息子がお風呂からでてきたのでした。


ドーナツ作ってみたいというかた、出張レッスンいたします。

今後のレッスンスケジュール一覧です

出張レッスンご予約可能日
11月→22日(水)
12月→6日(水)18日(月)19日(火)26日(月)
10:30~13:00

料金
プライベート¥18000
2~3人¥5000
4人、5人¥4000
別途講師交通費

こねないパン、発酵おかずレッスン、ゆでないベーグル、甘酒コロネ、塩麹、甘酒、鰹節
ご希望のレッスンをご相談ください。

お申し込みはフォームより受付いたします。


インスタグラム フォローくださると嬉しいです。

85kazoku で検索♪


【レシピ掲載】クックパッド 

おすすめ記事

  1. 鶏ハムとキューリの和え物 【アレンジレシピ】レンチン鶏ハムとキューリの和え物
  2. ピザとグラタン 5分の手間で5分以上の家族と自分の時間がうまれる
  3. チョココロネ 床に落下 夜6時
  4. 付箋 発酵おかず作り脳 ”どうして手際よく作れないのか”
  5. うらやましい概念について息子と話す
  6. 子供とマンツーで過ごす休日
  7. こねないパン生地 人参たっぷり☆こねないピザレッスンレポ
  8. ”レッスンの何倍も教えてもらいました”強みを活かした惣菜パンいろ…

関連記事

  1. 週末のご飯作りで余裕作るためにしていること
  2. ご飯はみんなで食べよう
  3. 東京蚤の市 東京蚤の市レポと焼酒粕
  4. その子にあった対応が必ずある
  5. 麹菌とお母さんの共通点
  6. 子供とパン作り パンの発酵とは酵母を育てること
  7. 似顔絵20171214 皿洗いがメンドウなときにやっていること
  8. 夜ご飯20170919 タルタルソースをご飯にかけたらどうなる?料理を通じて感じた子供の…

最近の記事

レシピ

PAGE TOP