パンの発酵とは酵母を育てること

子供とパン作り

何にコレ?

コップの底にフシギな水玉模様を見つけました。

面白い発見や気付きに出会えると嬉しくなります。

パン生地のフワフワした触り心地は子供も大好き。

 

発酵中のパン生地でどんなことが起こっているかと言うと

パン酵母が分裂して増えているのです。

1匹が2匹、4匹・・・

ただ増えるだけではなく、

分裂するときに、香りも作ります。

発酵前と発酵後は香りが全然違います。

パン生地が心地いいのは、アロマ効果もあるのかもしれませんね。

 

パンの発酵とは酵母を育てることなのです。

適度に適当で心地よく酵母を育てるのは育児と似ています。

子供と適度な距離を置くことで、今の自分を見つめなおせます。

何を大事にしたい?これからどうなりたい?

 

末っ子もパン作りに参加。

ゆっくりのんびりパン作り、、、

といきたいところですが、これから運動会。

パンはオーブンに入れて、出発です。

 

雨の中の運動会。

体育館なので、雨天決行。

振り替えに対応しずらい働くママ、パパにとってはありがたいです。

踊りも歌も大好きな末っ子は

楽しそうにリズムに合わせて踊っていました。

 

 

 

夜ご飯はちょっと冒険。

鮭と豆腐を混ぜてオーブンで焼いたものを作ってみました。

鮭と豆腐のオーブン団子

みさドレサラダ

切り昆布ともやしとえのきのごま油炒め

ブロッコリーとほうれん草のごま甘酒醤油和え

とりもも肉、ちくわ、根菜の煮物

ご飯

 

肉を食べて、眠いと怒って泣く息子と末っ子。

泣いて、ケンカして寝てしまいました。疲れたんだね。

 

息子は学校公開でした。

土曜日だったこともあり保護者が沢山来たようです。

学校公開は末っ子の運動会とかぶっていたので

夫が息子チーム、私が末っ子チームと分かれて行動した1日でした。

子供達が寝た後は夫と私で、今日1日それぞれ感じたことをシェアする時間でした。

普段は業務連絡で終わりがちですが、もっと踏み込んだ夫婦の会話は必ず必要です。

 

おかずはあまりましたが、刻んで味噌汁の具にしたり

明日のお昼ご飯のパスタに追加しましょう。

 


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