ケーキと肉を同時に焼くと香りは移る?

ローストポーク

ホットケーキのにおいがする~
チャーシューのにおいがするー

 

週末の昨日、起きてきたの会話
階段を降りながら話しています。

夫も娘もどちらも正解。

週末の朝は試作をしているのですが、

こんな風に2つ同時にオーブンで焼いていたのです。

左:かぼちゃのパウンドケーキ
右:塩麹甘酒ローストポーク

 

同時に焼いたら、肉の香りがパウンドケーキに移るのでは・・・
と思う方がとてもおおいのですが、
ご安心ください。全く香りは移りません。

器は大好きなスタジオm

前日に下味を漬けた豚肩ロースをオーブンに入れ、

180℃で40分にセットして焼き始めます。

続いて、パウンドケーキ作り。

予熱が大事なお菓子は、

予熱がそれほど必要ではないおかず作りと

あわせて作ると非常に効率的。

パウンドケーキの生地を型に入れたらロースとポークの隣に並べて30分焼きます。

 

 

豚肉は中までしっとりジューシー。

ローストポークはチャーシューにようにラーメンにのせても美味しいです。

薄切で食べても、棒状に切って野菜といためても使えるので

非常に便利なおかずです。

 

甘酒を入れていますが、パウンドケーキの材料はホットケーキと同じ。

換気扇を回しても、焼いている2つの香りが階段を登っていったようです。

娘も夫も食べたいものの香りが届いたということでしょうか。

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