発酵作り置きおかず<その6甘酒味噌肉そぼろ>

甘酒肉味噌そぼろ

発酵食品を使った13品の作り置きおかずを紹介するシリーズ

 

<甘酒味噌肉そぼろ>

①鍋にひき肉200g、甘酒大さじ1、味噌大さじ1を加えて混ぜる。

②火をつけて混ぜながらパラパラになるまで炒る。中火、約5分

 

*合びきを使いましたが、豚や鶏のひき肉でもできます。

*タイマーをセットしておき、時々混ぜるくらいの”ほったらかし具合”で作れます

*冷蔵庫で4日ほど保存できます。

 

ご飯に乗せたり、お弁当にも使っています。

ダシとしてスープや煮物に入れてもおいしいですよ~~。

夫&子供が作ったラーメンのスープにも入れていました。

 



作り置き発酵おかずシリーズ

その1レンチン鶏ハム

その2塩麹漬けゆで卵

その3ゆで根菜

その4根菜おかかオーブン焼き

その5焼き茄子おかか酢醤油漬け

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