発酵作り置きおかず<その4根菜おかかオーブン焼き>

根菜おかかオーブン焼き

発酵食品を使った13品の作り置きおかずを紹介するシリーズ

作り置きおかずはアレンジできなければ作る意味がありません。

アレンジすることで料理の幅が広がり作ることが楽しくなるからです。

今日ご紹介するのは昨日ご紹介したゆで根菜のアレンジレシピ。

 

<ゆで根菜おかかオーブン焼き>

①ゆで根菜を作ります。

ゆで根菜の作り方

ゆで根菜

②ゆで根菜を3cm角に切る

 

③耐熱容器にゆで根菜(250g)、塩(小さじ1/4)、鰹節(3g)、油(10g・約大さじ1)を加えて混ぜる

④オーブンで焼く(予熱無し220℃15分)

 

こーれーはーーおいしい!!!

なぜって、鰹節と油の相性が抜群だからです。

カリカリの鰹節は旨みの宝庫。

残ったら、薄切りにしてスープにアレンジ。

どこまでも美味しいおかずです。

*オーブンにすきまがあったら、かぼちゃやさつま芋を入れて焼きましょう。

 

 



作り置き発酵おかずシリーズ

その1レンチン鶏ハム

その2塩麹漬けゆで卵

その3ゆで根菜

おすすめ記事

  1. 休日の朝時間にマフィンを焼く3つのコツ
  2. 発酵生活をしたいと思っていてもできない人へ
  3. ポーチドエッグサラダ 日曜日の夜は計算された手抜きで省エネ調理
  4. 池田屋さんの花鰹 都内で行ける美味しさ集まるマーケット
  5. ”みさよ先生のレッスンじゃなきゃムリ!!”工程・段取り全て納得の…
  6. 鰹節レッスン20180117 お好み焼きだけじゃない!鰹節の新しい使い方
  7. 長女中学入学
  8. ニチニチ草 花の美しさに気づける夕方の余裕

関連記事

  1. 休みの昼ごはんで頭を悩ませない工夫
  2. レシピ本を探す時間は無駄 覚えやすいレシピだから定番にできる
  3. 甘酒市場が急成長 その実態
  4. 料理の写真撮影で大事なこと「色」
  5. 料理のフローチャートを組み立てたらご飯を早く作りすぎた件
  6. 食べ物の保湿剤「甘酒」でシットリ♪ローストチキン
  7. 市販のお菓子と手作りお菓子の違いはココにあった
  8. 大豆余っていませんか?大豆の塩麹フムス

最近の記事

レシピ

PAGE TOP