発酵作り置きおかず<その4根菜おかかオーブン焼き>

根菜おかかオーブン焼き

発酵食品を使った13品の作り置きおかずを紹介するシリーズ

作り置きおかずはアレンジできなければ作る意味がありません。

アレンジすることで料理の幅が広がり作ることが楽しくなるからです。

今日ご紹介するのは昨日ご紹介したゆで根菜のアレンジレシピ。

 

<ゆで根菜おかかオーブン焼き>

①ゆで根菜を作ります。

ゆで根菜の作り方

ゆで根菜

②ゆで根菜を3cm角に切る

 

③耐熱容器にゆで根菜(250g)、塩(小さじ1/4)、鰹節(3g)、油(10g・約大さじ1)を加えて混ぜる

④オーブンで焼く(予熱無し220℃15分)

 

こーれーはーーおいしい!!!

なぜって、鰹節と油の相性が抜群だからです。

カリカリの鰹節は旨みの宝庫。

残ったら、薄切りにしてスープにアレンジ。

どこまでも美味しいおかずです。

*オーブンにすきまがあったら、かぼちゃやさつま芋を入れて焼きましょう。

 

 



作り置き発酵おかずシリーズ

その1レンチン鶏ハム

その2塩麹漬けゆで卵

その3ゆで根菜

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