理想の料理をするときの頭の中

30分夜ご飯作り

毎日の夕方のご飯作りはスピード勝負。

お腹を空かせ、疲れた子供達の相手をしながらのご飯作り。

集中できるはずもありません。

育児と料理は同時進行だと割り切っています。

がむしゃらに作るのはイヤ。

子供も大人も疲れている時間に

これ以上、頑張るなんてできません。。。

頑張らない努力はできる。

できる努力ならやろうよ。というスタンスで

考えながらご飯を作っています。

 

朝に揚げ焼きにした茄子をおかか醤油につけて冷蔵庫へ入れるのは

ご飯を作りながらできます。

 

前日の煮物やサラダを駆使すれば

夕方はホッケを焼いて(子供に火の番を任せます)できあがり。

焼きほっけ

茄子の揚げ焼きおかか醤油漬け

小松菜とジャコの蒸し焼き

切り干し大根の煮物

ひじきサラダ

 

 

これは血眼になって作っているご飯ではなく

調理時間と子供と関わっている時間は変わりません。

複数のおかずを同時調理する流れ図が

頭の中でパズルのように組み合わさっているのです。

時間通りに行かないのが育児や料理。

キューリを切っている横ではこんなことが起こります。

生卵が・・・(写真:生卵と娘の手)

床に落ちた生卵をすくって

洗おうとしている娘よ、やってみるがいい。

(もったいないという気持ちは大事だね)

_____調理中断_____

誰が割ったと始まるケンカの仲裁、卵を処理する、床を拭く、床拭きを洗う・・・

生卵の対応で5分はあっという間にすぎます

たかが5分、されど5分

 

慌てずご飯を作るためには

限られた時間で少ない洗い物で作るように

考えながら作ることが求められます。

流れ図がイメージできるととても便利。

発酵料理の流れ図の作り方のレッスンにできるよう

企画しています。

おすすめ記事

  1. ひまわりレモンパン ひまわりレモンパンレッスン@高円寺
  2. 花とお茶 ”苦手という問題ではない”日々のご飯作りで必要なのは思考の習慣
  3. びよりランチ20170908 子供と向き合いたいから、オーブンでおかずを作る
  4. ひな祭りの甘酒びよりランチ
  5. 1日店長のお知らせ11月25日(金)
  6. 市販のお菓子と手作りお菓子の違いはココにあった
  7. 秋味こねないパンレッスン@レクトさん 【満員御礼】秋味こねないパンレッスンレポ
  8. 茄子の煮浸し 発酵作り置きおかず<その13焼き茄子>

関連記事

  1. まるで粘土遊び パン生地は膨らむのか実験?
  2. オーブン豆腐ハンバーグ 出張レッスンとオーブンを使ったハンバーグとおかずの2段同時調理
  3. ギフトショー ギフトショーと楽しいポップコーン作り
  4. すぐでき★人参は3等分してピーラーでむく
  5. こねないパンアップル&シナモン おっ、から揚げ!じゃないよ まるでから揚げのみたいなドーナツ
  6. 週末のご飯作りで余裕作るためにしていること
  7. スイカ割り2017 我が家のスイカ割り2017
  8. そもそもオーブンの温度設定が分からないときに見るべきポイント1つ…

最近の記事

  1. 秋味こねないパンレッスン@レクトさん
  2. 生カリフワラーサラダ
  3. 来て来て!レッスン
  4. 来て来て!レッスン

レシピ

PAGE TOP