日々のご飯作りはまるでしりとり。
1食で終わらせない作り方を身につけることが
非常に大切です。
例えば人参。
下ごしらえをするときにどのように切りますか?
千切り?角切り?
我が家は人参を縦3等分にしてピーラーで切ります。
ピーラーをするまでの工程をみてみましょう。
①人参を洗う
②ヘタをの汚れた部分を取り除き、3等分にする
③容器を出し人参を入れる
④ピーラーを③に置く
⑤切る
朝のうちに①~④まで通してやり、
⑤~調理は夕方やることもあります。
ポイントはピーラーと容器がすぐに出せる場所にあるか?ということ
ごちゃごちゃと調理器具の中からピーラーを探す時間は無駄です。
探す時間が3分以上の場合
スタメン調理器具とサブ調理器具の分類が必要ですよ。
夕方は保育園から帰った娘も一緒に巻き込みます。
3歳の娘もピーラーの使い方を覚えてきました(涙)
3等分に切ってあることで
包丁を使わずスピーディーにキレイに切れます。
幅が細いので、子供でも食べやすい。
昨日の夕食。
甘酒漬け鶏胸肉のオーブン焼き
キャベツのサラダ
人参とワカメと卵の炒め物
ピーラーで切った人参はワカメと卵で炒めました。
炒めたワカメっておいしい!!
1日の疲れを癒すのは炭酸水。
仕事で疲れた日は洗い物が少ないことが
負担をグンと減らします。
作ることは頭を使うので、疲れます。
片付けに時間をかける余裕はありません。
子供との関わりも大事にしたいので
「作る」ことだけに集中できません。
夜ご飯作りは30分かかります。
段取り、下ごしらえ、家族への声のかけ方バリエーションができていると
集中できないことにイライラしなくてもいいと思えます。
イライラすると気持ちが無駄に疲れます。
どうせ作るならイライラしないで作りたい。
そのための環境作りの一歩として
道具の配置も見直してみてはいかがでしょうか?