鰹節がママの余裕を作る

ご飯作りは毎日のこと

育児や仕事でご飯作りどころじゃない
手作りおかずは作るのなんて無理!
散らかし放題のハイハイ期
自分でやる期の2歳児

育児は365日気が抜けません。
気付いたら夕方、、、
すでに夜ご飯を作る時間。

ご飯さえ炊けばいい?
市販のコロッケをお皿に移すことに抵抗はない?

自分ひとりだったら、簡単に済ませるけれど
大切な人がいる。
重たいコシをあげて作る、という日もあります。
バリバリ仕事して部屋もキレイ♪
あるいは、キャラ弁作ってインスタにアップしている

まさに「できるママ♪」

そういうママに憧れますか?
実際はおかずが市販のコロッケだけ。
合わせ調味料のナンとかの素が冷蔵庫に沢山。
使いかけの賞味期限切れの乾物がごっそり。
それって、本当にできるママなの?

できるママじゃなくてもいい
バリバリ仕事してなくてもいい

すべてオールマイティにこなすことなんてしなくていい
ただ、毎日のヘルシーな食事を賢く手抜きをする努力はしてほしい。

発酵とママの手抜き料理は非常に関係が深いのです。

鰹節

鰹節削りとふりかけ作りのワークショップ

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削りたての鰹節を使ったふりかけ作り

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ご飯だけでなく、ゆでた青菜にも合います。
削りたての鰹節は香りもよく、
細かくほぐせるので食材となじみ
食感も鰹節のピロピロ感が気になりません。

 

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炊き込みご飯やおこわにも
鰹節を入れて炊きます。

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削りたての鰹節を使うと
香りがいいですが、
削り器がないからといってガッカリしないでください。
市販の鰹節パックでも
ほぐして使えば問題ありません。

スーパーでも気軽に鰹節を買えるのは日本ならでは。
選ぶ時はくれぐれも「かつおのかれぶし」を選んでくださいね。

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おいしく作れると嬉しい。
嬉しいと子供の本当の困ったを見れる余裕ができる。

だから鰹節がママにとって必要なのです。

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