味噌作りは想い出作り

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『ママになっても、私らしく生きる』ママヴィ様にご依頼いただき
味噌作りのレッスンを開催しました。

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ゆでる  つぶす  詰める

作業自体は単純なのですが、量が多いので
味噌作りは意外と孤独。

レッスンでは味噌作りの他に
どうやったら家事の合い間に作れるか
子供がぐずった時にも対応できるか
といった概要もお伝えしています。

味噌作りの流れを覚える

普段の生活で「どこを」「どこまで」すればよいかが分かる。
イッキに終わらせる必要はないのです。

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大豆をつぶしながら、雑談。←これが楽しいのです。

何処に住んでいるんですか?
お子さんは何歳ですか?

何気ない会話で参加者さん同士の交流が深まり
自然と和みます。

味噌はこういう↑気持ちで作りたい。

イライラしない
カリカリしない

だって、味噌作りは想い出作りだから
「お母さんって味噌作ってたな~」
子供はちゃんと見ています。
見て、次世代につなげていく。

イライラしながら作った味噌は
イライラ味になりそうな気がします。

だから、ストレスを極限に抑えた味噌作りが大事。

 

出張レッスンもお受けしています。
一緒に想い出を作りましょう。


▼出張味噌作りレッスン募集▼

場所:手が洗える場所、テーブルがあるところ。

定員:2人~4人

料金:お1人様4000円+小平からの交通費

仕込む味噌の量:米味噌1.5キロ相当

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時間:10:30~12:00

日程:3月6日~8日13日16日22日30日

内容:

①味噌作りの実習

②家事・育児の合い間に味噌を作る段取り
③味噌の発酵基礎知識。味噌の発酵期間は6ヶ月。その間、いったい何が起こっているのか?
ショッパイだけの大豆ペーストがどうしておいしい味噌に変わるのか?

お申し込み方法:フォームまたはメッセージにて受付いたします。

「味噌作りレッスン希望」と明記の上ご連絡ください。

2日営業日以内にご連絡いたします。

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