塩鯖を焼くだけなんてソン!たったコレだけで塩鯖のおいしさアップ

塩鯖をただ焼くだけじゃソンしてます。

スーパーでも安定して手に入りやすい塩鯖。

普段の食卓にも並ぶ機会があるのではないでしょうか。

塩鯖をどうやって料理していますか?

パッと思いつく塩鯖料理といえば

 

グリルで焼く

 

確かに焼いた塩鯖はおいしい。

焼く前にちょっとしたヒトテマを加えると

いつもの塩鯖がググッとおいしくなります。

そのヒトテマというのがゴマをたっぷりまぶすこと。

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見て!これくらいたっぷりまぶします。

黒でも白でもお好みのゴマをてんぷらの衣のように

たっぷり振りかける。それだけ

 

 

あとは焼きます。

さらに、おいしく食べるおまけのコツは

オーブンで焼く

たっぷりのゴマをまぶした塩鯖をオーブンシートに並べてオーブンへお任せ。

250℃15分。めんどうな予熱はいりません。

15分後には加熱が終わるので、焼きすぎる心配もいりません。

ゆっくり子供とのご飯作りに集中できます。

おかげで息子は、もやしを炒めることが随分ウマくなりました。

 

おいしいね!また作ってね!

 

と言われるととても嬉しそう。

彼の中で『人のためにすることのやりがい、楽しみ』が見つかったようです。

お勉強を教えるのは苦手な私ですが、料理の楽しみは教えられる。

それは夜ご飯を作るときに、私の中に余裕があるから。

『食べるだけ』の人はツマラナイ。

『作る』人の楽しみを発見できるのは、周りの環境です。

 

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パクチーとレモンを添えて

たっぷりいただきましょう

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